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冬至，是中国农历中的一个重要节气，象征着一年中最长的黑夜即将过去，白昼逐渐增长。这个时节，中国人有吃饺子、汤圆等传统美食的习俗，以此祈求来年吉祥如意、温暖如春。今天，让我们一起走进冬至的美食世界，探寻那些承载着深厚文化内涵的特色菜肴。 首先，饺子无疑是冬至最具有代表性的食物。据传，古代医圣张仲景在寒冷的冬天为百姓煮了一种“娇耳”（即现在的饺子），以驱寒暖身。饺子的馅料丰富多样，有肉馅、蔬菜馅、海鲜馅等，皮薄馅足，象征着团团圆圆，寓意家庭和睦，生活美满。北方人尤为重视冬至吃饺子，认为这是抵御严寒